【準備・作り方】トランギア ラージメスティン：燻製が超簡単！【おすすめ食材紹介】

もともとたまーに燻製を作っていた私。

デカイ燻製器を組み立て、作り終わったらゴシゴシ洗って……と面倒臭さから、すっかり作らなくなっていました。

キャンプついでに久しぶりに燻製をしようと、噂に聞いていた「メスティン」を購入。

結果から言うと超簡単！嫁さんも大満足！

trangia「メスティン」ってなに？

キャンプや登山をする人には有名らしいメスティン。

本来の用途は、アウトドアでお米を炊くための飯盒（はんごう）です。

いかにも「道具感」のある質実剛健なルックスが魅力です。

通常サイズの「メスティン」と大きなサイズの「ラージメスティン」があります。

我が家は二人で使うのでラージメスティンを買いました。

燻製は食材の間に隙間が必要になるので、大きいほうがおすすめです。

金銭的にも手軽です。

燻製へ向けて用意するものは下記。

これだけです。下記の商品は実際に私が使用しているものです。

スモークチップは好みにもよりますが、私は桜のチップを愛用しています。

香りが強く、下ごしらえしなくとも臭みなどを消してくれる気がします。

一度に少量しか使わないので、小さいもので十分です。

その他アルミホイルやガスコンロなどはお家にあるものでOKです！

作り方はとっても簡単です。

作り方は超簡単！ヤケドだけ注意してください。

たったこれだけです。

デカイ燻製器と違い、特に温度管理もせず、適当です。

ベーコンなどお肉類の場合は、食べる前にサクッと火を通したほうが良いでしょう。

本格的なものは食材を数日塩漬けしたり、下ごしらえが大変です。

水分があると燻した後に酸味（エグみ？）が出るので、キャンプ場についたら干しておくとよりベターです。

私は手軽さを重視しているので、何もしていませんが結構美味しいですよ！

燻製にして美味しかった食材

テキトーキャンプでも美味しかった食材も紹介！

アウトドア補正と燻製補正で何でも美味しい気がしますよ。

この辺がキャンプのお気に入りです。

まとめ

本当に手軽で、保管場所も取らないので、アウトドアだけでなくお家でもぜひ！